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                    酒店廚房設備中灶臺與水池的尺寸都有哪些方面

                    發布時間:2019-09-23

                    關于酒店廚房設備尺寸一般都是有標準款的,大多都可以定制,除了帶發動機類設備。電冰箱、電磁爐等電器設備也可以定制,只是價格會高出很多。其他的所有設備都是可以定制的,包含廠家自制的調理柜、灶臺、工作臺等。其中灶臺幾乎是每個酒店必備的。 灶臺可以根據客戶的要求和現場情況定做。定做時,灶臺的材質、板厚和臺面

                     關于酒店廚房設備尺寸一般都是有標準款的,大多都可以定制,除了帶發動機類設備。電冰箱、電磁爐等電器設備也可以定制,只是價格會高出很多。其他的所有設備都是可以定制的,包含廠家自制的調理柜、灶臺、工作臺等。其中灶臺幾乎是每個酒店必備的。 灶臺可以根據客戶的要求和現場情況定做。定做時,灶臺的材質、板厚和臺面的尺寸可以變化,爐膛的大小也可以變化,只有爐頭的尺寸是固定的。 

                     那我們一般酒店廚房設備的尺寸都有哪些呢?下在同我們來介紹幾款。

                     一、灶臺

                     灶臺包含小炒灶、大鍋灶、低湯灶等等,高度一般是800mm(低湯灶為500mm),寬度650~900mm。常用的灶臺和尺寸(長*寬*高,單位為mm)有以下幾種:單眼鼓風灶1150*1150*800、雙眼鼓風灶1300*800*800、三眼鼓風灶1800*900*800、四眼鼓風灶2150*1150*800、單炒單煮爐1800*900*800、單尾鼓風炒菜爐1000*900*800、單頭蒸灶900*900*800、單頭低湯灶750*750*500、雙頭低湯灶1200*750*500、六頭煲仔爐1200*800*800、四頭煲仔爐800*800*800等。

                     二、水池

                     水池有單星的、雙星的、三星的,高度通常是800mm。各種盆池尺寸(長*寬*高,單位為mm)如下,單星盆池:600*600*800、760*760*800、1000*760*800;單星帶瀝水池和雙星盆池:1200*600*800、1500*600*800、1500*760*800;雙星中瀝水池:1500*600*800、1500*760*800、 1800*760*800;三星盆池1500*600*800、800*600*800、1800*760*800。

                     一般的設備高度是800~850mm,這樣比較適合廚房工作人員的一般身高,且大多會設有1~2cm左右的可調的子彈腳。像蒸箱、冰箱、貨架等,不需要利用設備上部臺面操作的設備,高度可能會達到一兩米。

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